Edirne’de Ne Yenir? Edirne’nin Meşhur Yemekleri!

Gezi Biletim’den merhaba dostlarım, Edirne gezimize kaldığımız yerden devam ediyoruz. Bugün ki konumuz “Edirne’de Ne Yenir? Edirne’nin Meşhur Yemekleri Neler?” Bunları birlikte inceleyeceğiz. Böylelikle Edirne’ye gidecek dostlarımız Edirne’nin lezzetlerinin farkına varabilsin. 

Şahsen bir Edirneli olarak, Edirne’nin yöresel yemeklerini seveceğinize, hatta tatların damağınızda kalacağından eminim diyebilirim dostlar. Şimdi gelin bir bakalım Edirne’nin meşhur yemekleri nelermiş 🙂 


Edirne’de Ne Yenir? Edirne’nin Meşhur Yemekleri!


EDİRNE TAVA CİĞERİ


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Edirne’nin en meşhur yemeklerinden birisi olan Edirne tava ciğeri ile başlamak istedim dostlar 🙂 Eminim ki, Edirne’nin neyi meşhur diye kime sorarsanız sorun alacağınız cevaplardan ilki tava ciğeri olacaktır. Sırf tava ciğeri yemek için bir çok farklı yerden gelenler dahi oluyor hatta Yunanistan’dan bile gelen bir çok kişi var dostlar 🙂 

İnce ince kesilen ciğer dilimleri una bulandıktan sonra kızartılıyor ve ortaya enfes bir lezzet çıkıveriyor. Eğer ciğer yemeyen biriyseniz, yine de tava ciğerinin lezzetini tatmanızı tavsiye ederim dostlar 🙂


EDİRNE CİĞER SARMA 


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Edirne’de ciğer tabi ki tava ciğeri ile sınırlı değil dostlar. Edirne’de ciğerin elli tonunun tadına bakabilirsiniz desem yalan olmaz 🙂 Bir diğer meşhur ciğer ise sarma ciğerdir dostlar. “Tava ciğerinden ne farkı var?” diye soracak olursanız; Ciğer zarı; kuş üzümü, dolmalık fıstık, soğan ve pirinçle dolduruluyor ve ardından fırına veriliyor. Tava ciğeri ve ciğer sarma arasında seçim yapmakta size kalmış dostlar 🙂 


AKITMA 


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Akıtma yemeği Trakya bölgesinde genellikle her evde yapılmaktadır. Tabi bu akıtmanın çeşitli versiyonları var dostlar. Yani şöyle birisini sabah kahvaltısı için yapabilirsiniz, birisini de akşam yemeği için yapabilirsiniz. Genellikle sabah kahvaltısı olarak yapılan daha yaygındır. Siz “yumurtasız krep” de diyebilirsiniz. Üzerine; tereyağ, bal, çikolata, kaymak ya da reçel dökülerek harika lezzetler yaratabilirsiniz. Her ne kadar kahvaltıların vazgeçilmezi olsa da, akıtmayı günün her öğününde yiyebilirsiniz.

 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Akşam yemeği olarak yapılan ise kurutulmuş yufkanın kare şekilde kesilerek bir tepsiye dik bir şekilde yerleştirilmesi ile olmaktadır. Bir yandan da bütün tavuk veya hindi kaynatılır, kaynatılan tavuk veya hindi tepsinin ortasına akıtmaların yani kesilmiş kare yufkaların üzerine oturtulur. Kaynatılmış tavuğun veya hindinin suyu ise tepsinin üstüne süzdürülür. Kaynak tavuk ve hindi suyu ile birleşen kare şeklindeki yufkalar hamurumsu bir hal alır ve ortaya “akıtma” çıkar 🙂 


ELBASAN TAVA


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Bu yemeğin kökeni çok eskilere dayanıyor diyebiliriz aslında dostlar 🙂 Osmanlı mutfağından, Trakya mutfağında yerini alan bu yemek; Kuzu eti, soğan, sarımsak ve yoğurtun ana malzeme olarak kullanıldığı, lezzetli ve bir o kadar da sağlıklıdır. Tavsiye ederim 🙂


KANDİLLİ MANTI


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Trakyalılar hamur işini çok sever dostlarım 🙂 Kandilli mantıda hamur işi bir yemektir. Tavuk eti ve tavuk ciğeri ile yapılmaktadır. Farklı görüntüsü ve eşsiz tadı ile ilgi odağı olan mantı tadılması gereken lezzetler arasındadır.


ZİRVA


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Daha önceden duydunuz mu bilmiyorum adını ama oldukça farklı ve lezzetli bir yemektir Zirva dostlarım. Meyve ve etin bir arada olduğu enfes bir tattır. Kuzu eti, kuru üzüm, bal, hurma, kayısı ve incir bulunmaktadır. Yapısı itibariyle aşureyi andırsa da, lezzeti oldukça farklı. Denemenizi tavsiye ederim 🙂


ZERDE


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Safran, zerdeçal, pirinç, kuş üzümü ve gül suyuyla hazırlanan tatlı, tahmin edileceği üzere adını zerdeçaldan alıyor. Osmanlı saray mutfağının en sevilen tatlısını, Edirne’de yemenin tadı bir başka dostlar. Yemek üstüne gidecek en naif tatlılardandır 🙂


CEVİZLİ OTURTMA


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

Bu tadı herhalde hiç bir zaman unutmayacağım, küçüklüğümden beri belkide en sevdiğim tatlılardan birisi de bu olabilir. Özellikle de bayramda seyranda yöre halkı tarafından sıkça yapılan şerbetli tatlılardan biriside bu diyebilirim 🙂 Bol bol ceviz ve çıtır çıtır yufka ile hazırlanan tatlı, şehirde baklava ile yarışabilen enden tatlılardan. Edirne’de tatlı yemek isterseniz ilk tercihiniz ceviz oturtma olmalı bence 🙂 


HAYRABOLU TATLISI


 

İşte geldik o meşhur “Ayrabolu Tatlısına” 🙂 Trakya’da Hayrabolu tatlısı değil o Ayrabolu tatlısıdır 🙂 Hem yaz hem kış en çok sevilen en çok tercih edilen ve hatta sırf bu tatlıyı yemek için nerelerden gelenler var ah bi bilseniz 🙂 Kemalpaşa tatlısının daha büyüğü ve tahinli güzel, nefis, şahane bir lezzet. Eğer Edirne’ye ya da Trakya bölgesine gidiyorsanız kesin bu tatlıyı tadın dostlar 🙂 


PEYNİR TATLISI


 

Edirne'de-Ne-Yenir-Edirne'nin-Meşhur-Yemekleri-Gezi-Biletim-gezibiletim.com

“Peynirden tatlı mı olurmuş hiç?” Aaa dur bakayım öyle demeyin hemen, olur tabi canım neden olmasın 🙂 O kadar hafif bir tatlı ki, nasıl tanımlasam bilemedim 🙂 Tok bile olsanız bu tatlıyı yersiniz yani, şişkinlik vermeyen ağzın tatlanması için muazzam bir tatlı desem yeridir dostlar. Tavsiye ederim 🙂


Dostlarım daha Edirne’de bir çok meşhur yemek var bunlar en yaygın olanlar diyebilirim. Diğerleri neler diye soracak olursanız eğer; 

Edirne’nin Meşhur Yemekleri & Edirne’nin Yöresel Yemekleri;

 

  • Acıbadem Kurabiyesi
  • Akıtma
  • Arnavut Ciğeri
  • Ayva Reçeli
  • Aşure
  • Badem Ezmesi
  • Bakla Çorbası
  • Bohça Böreği
  • Bulgur Çorbası
  • Bulgurlu Kol Böreği
  • Büryan
  • Bıldırcınlı Patlıcan
  • Damat Paçası
  • Deva-i Misk
  • Dilber Dudağı
  • Domatesli Umaç Çorbası
  • Edirne Dil Pastırması
  • Edirne Dili Kanepesi
  • Edirne Köftesi
  • Edirne Usulü Nohutlu Ekmek
  • Ekmek Kadayıfı
  • Etli Kapuska
  • Etli Marul Sarması
  • Fincan Böreği
  • Gaziler Helvası
  • Hardaliye
  • Kara Kavurma
  • Keşan Köftesi
  • Kuskus,
  • Oturtma
  • Patlıcan Reçeli
  • Patlıcan Turşusu
  • Rumeli Beğendisi
  • Rumeli Paçası
  • Revani,
  • Satır Köftesi
  • Soğanlı Kapama
  • Tatar Böreği
  • Tavşan Kapama
  • Yanya Köftesi
  • Çerkez Tavuğu

 


Konu İçerisinde yazmayı unuttuğumu veya yazılması gereken diğer şeyleri, görüşlerinizi, düşüncelerinizi, yorum yaparak belirtirseniz çok sevinirim dostlar..

Eğer Sizinde Yolunuz Bir Gün Edirne’ye Düşerse, Gezi Biletim’in Size Rehber Olmasını Dilerim..


 

Mehmetcan Sarıkaya

Ben Mehmetcan Sarıkaya, 24 yaşındayım. Edirne doğumluyum. Düzce Üniversitesi'nde Turizm öğrencisiyim. Yeni yerler gezip görmeyi, keşifler yapmayı seviyorum. Sizlere birbirinden güzel destinasyonları anlatacağım. Böylelikle Gezi Biletim sizler için online rehber görevi görecek. Gezi Biletim ile "En Kaliteli Tatiller Sizin Olsun!"

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: